2006.04.20 Thursday
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CAMICA おっかけブログ今 コーヒー片手にこのプログを読んでいる
あなたを おっかけ取材? cafe CAMICA Web Site http://www.geocities.jp/camica_cafe/ 2006.02.20 Monday
コーノ式珈琲塾 大阪校 3月開講
いよいよ大阪でもコーノ式珈琲塾が開講されます。
珈琲サイフォン株式会社の代表取締役社長であり コーノ式珈琲塾の塾長である河野雅信氏が大阪で気張ります! 今後 大阪府豊中市チッポグラフィアの店舗を使って初級コースを関西でも定期的(隔月)開講いたします。 コーヒー及び業界に関する基礎知識はもちろん、円錐フィルター、サイフォンなど独自で開発した抽出器具の極意から、 必殺コーノ式焙煎術までを学べます。 コーノ式器具に魅せられたカフェ好き、コーヒーマニアから自家焙煎店で独立開業希望の方まで、幅広く募ります。 ★ コーノ式珈琲塾 初級コース 内容(2日間計12時間) 講義:「コーヒー豆の産地と種類」 「コーヒー生豆の判別」 「焙煎の基本」 抽出実習:ペーパー&サイフォン他器具による味わいの違い 焙煎実習:コーノ式直火式3kg焙煎機による焙煎・試飲 その他:ブレンド実習・試飲・開業指導講義など ★ 開催日:3月11日(土)10:30〜17:30 12日(日)10:30〜17:00 ★ 開催場所:CAFE DO BRASIL TIPOGRAFIA 大阪府豊中市本町6−7−7 TEL 06-6849-6688 ※阪急宝塚線豊中駅下車南改札そ亳より梅花学園・豊中高校方面へ徒歩5分 ★ 受講料:30000円 講習費27000円(事前振込)+設備利用料1回3000円(当日払い) ★詳しくは、コーノ式珈琲塾事務局 TEL 0446-80-5451 または店舗チッポグラフィア(06-6849-6688) ★今後の開講予定(すべて初級コースで同一講義) 5月13日(土)・14日(日) 7月 8日(土)・ 9日(日) 9月 9日(土)・10日(日) 11月11日(土)・12日(日) ※ 中級・上級コースは東京巣鴨(本部)のみで開講となります。 コメント
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